Aktuelle Beiträge

Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig

Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig

Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig Im Amallienwohnzimmer gab es, passend zur Rhabarbersaison, schon den ersten, super schnell fabrizierten Rhabarberkuchen mit einem wunderbar saftigen Mandel-Joghurt-Teig.Dies ist ein wirklich unkomplizierter Kuchen, der durch herrliches Bittermandel-Aroma und ein bisschen gemahlenem Kardamom so richtig was von sich hermacht, obwohl er eigentlich ganz einfach und easy ist.Ich habe das Rezept letzte Woche auf einem meiner Lieblingsblogs gefunden. Nämlich dem, vom lieben Patrick Rosenthal, https://www.patrickrosenthal.de . Der Kuchen hat mir sofort so gut gefallen, dass ich bei meinem Wochenendeinkauf schwupp di wupp den ersten Rhabarber den ich finden konnte eingepackt habe und diesen großartigen Kuchen für das Amalienwohnzimmer…

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Eierlikör-Gugelhupf – luftig-gelbes Kuchenglück

Eierlikör-Gugelhupf – luftig-gelbes Kuchenglück

Eierlikör-Gugelhupf - luftig-gelbes Kuchenglück Mein Eierlikör-Gugelhupf Rezept kommt jetzt nach Ostern für viele von Euch vielleicht ein bisschen spät. Ich weiß! Aber weil dieser Kuchen einfach so wunderbar ist und ich den Eierlikör-Gugelhupf an Ostern auch zum ersten mal gebacken habe, gibt's das Rezept jetzt einfach im nachhinein für alle diejenigen, die vielleicht noch ein bisschen Eierlikör vom Fest übrig haben. Oder auch für alle diejenigen, denen die Wochen vor Ostern Eierlikör-Gugelhupfs überall gezeigt wurden und die inzwischen wahnsinnig viel Lust drauf bekommen haben und immer noch keinen gebacken haben.Dieser Gugelhupf ist so ungemein köstlich, dass ich mir sicher bin, dass es…

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Süße toskanische Zucchini-Tarte – Scarpaccia Viareggina

Süße toskanische Zucchini-Tarte – Scarpaccia Viareggina

Süße toskanische Zucchini-Tarte - Scarpaccia Viareggina Achtung, unbezahlte Werbung!    Das Rezept stammt aus einem wunderbaren kleinen Hotel in der Toskana (Region Viareggio), in dem wir letztes Jahr einen herrlichen Urlaub verbracht haben. Da es dort so schön war und das Hotel und sein Koch unbedingt zu diesem Rezept dazugehören,  möchte ich es hier gerne erwähnen. Zu dieser Werbung wurde ich aber weder aufgefordert, noch wurde ich für sie bezahlt. Die Erlaubnis das Rezept zu teilen, habe ich allerdings vom Koch erhalten. Die süße toskanische Zucchini-Tarte Scarpaccia Viareggina, ist ein typisch toskanisches Dessert, welches besonders in der Gegend um die…

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Karotten-Bananen-Brot – Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt

Karotten-Bananen-Brot – Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt

Karotten-Bananen-Brot - Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt Karotten-Bananen-Brot?.....na was soll das denn jetzt sein, denkt Ihr vielleicht. Ein Bananenbrot oder ein Karottenbrot, ein Bananenkuchen oder ein Karottenkuchen? Oder ist es vielleicht alles in einem?Genau, das ist es. Hier muss man sich für nix entscheiden, denn mein neues Rezept vereint alles zusammen. In diesem wunderbar saftigem Karotten-Bananen-Brot findest Du nämlich frische Karotten vereint mit süßen Bananen und herrlich knackigen Mandeln. Na ja und ob das Ganze ein Brot oder ein Kuchen ist, das kannst Du dann selbst entscheiden.Inspiration zu meinem Karotten-Bananen-Brot habe ich übrigens schon im Februar von einem meiner…

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Saftiger Orangenkuchen mit Olivenöl

Saftiger Orangenkuchen mit Olivenöl

Saftiger Orangenkuchen mit Olivenöl Mit diesem saftigem Orangenkuchen mit Olivenöl könnt Ihr Euch jetzt im Februar schon mal ein wenig Sonne, Sommer und Urlaubsstimmung auf den Kuchenteller zaubern. Und das... wirklich, ehrlich.... ganz super schnell, denn er benötigt echt wenig Vorbereitungszeit und ist in nur 45 Minuten im Backofen auch relativ fix gebacken.Ich habe meinen saftigen Orangenkuchen mit Olivenöl gestern schon zum zweiten mal gebacken. Das hat gleich zwei Gründe. Na gut, der erste ist naheliegend, der Orangenkuchen mit Olivenöl ist einfach mega köstlich und saftig. Deshalb hält er übrigens auch ohne weiteres ein paar Tage frisch und wird sogar von Tag zu Tag…

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Red Velvet Crinkel Cookies – Valentinstags-Kekse mit Erdbeere

Red Velvet Crinkel Cookies – Valentinstags-Kekse mit Erdbeere

Red Velvet Crinkle Cookies - Valentinstagsgruß mit Erdbeere Diese wunderbaren Red Velvet Crinkle Cookies sind eine köstliche und hübsche Geschenk-Idee zum Valentinstag. Durch ihre krinkelige Oberfläche außen schön knusprig und innen wunderbar samtig und weich, sind sie fast wie ein kleines Brownie.  Ich habe gestern klassische Crinkle Cookies, die normalerweise mit viel Schokolade hergestellt werden in Erdbeer-rote Red Velvet Crinkle Cookies umgewandelt. Und ich finde, sie passen mit ihrer roten Farbe einfach großartig zum Valentinstag. Jetzt seid Ihr vielleicht neugierig geworden, wie ich auf diese Idee gekommen bin. Na ja, ich bin seit einiger Zeit Fan der Firma KoRo (https://www.korodrogerie.de,  …

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Schneller Apfel-Zimt-Kuchen

Schneller Apfel-Zimt-Kuchen

Schneller Apfel-Zimt-Kuchen Diesen schnellen Apfel-Zimt-Kuchen kann man einfach nur mögen und er ist hier im Amalienwohnzimmer gerade die Januar-Kuchen-Liebe, schlechthin!Nicht nur dass er immens schnell gebacken ist....er ist tatsächlich auch wunderbar fruchtig mit seinen frischen Äpfeln, herrlich saftig durch einen Becher griechischen Jogurt, innen schön cremig durch eine kleine Butter-Zimt-Schicht und obendrauf ein bisschen crunchy durch einen knusprigen Zucker-Milch-Guss.Ich habe diesen Apfel-Zimt-Kuchen schon vor einiger Zeit einmal gebacken, aber keine Zeit gehabt Euch das Rezept aufzuschreiben. Da letztes Wochenende alle mal wieder Lust auf Apfelkuchen hatten, ist mir das Rezept wieder eingefallen. Und.... wie wunderbar... der Apfel-Zimt-Kuchen schmeckte auch diesmal wieder…

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Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung

Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung

Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung Diese Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung gab es im Amalienwohnzimmer früher öfters. Irgendwie waren sie aber in letzter Zeit in Vergessenheit geraten. Um so größer war die Freude als plötzlich die Idee kam, dieses wundervolle Rezept wieder herauszusuchen und diese köstlichen Fischfrikadellen mal wieder zu fabrizieren. Sie sind mit Thunfisch aus der Dose, cremiger Feta-Füllung und orientalischen Gewürzen eine herrliche Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Ich liebe dieses Rezept auch deshalb (ich habe es übrigens unter den Rezepten von https://www.edeka.de gefunden), weil die Zutaten zu den Fischfrikadellen im Amalienwohnzimmer zum Großteil immer vorrätig sind. So gehören Thunfischdosen zur Standardausrüstung, da man…

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Anisplätzchen – wunderbar würziges Knuspergebäck

Anisplätzchen – wunderbar würziges Knuspergebäck

Anisplätzchen - wunderbar würziges Knuspergebäck zu Weihnachten Diese Jahr habe ich das erste mal Anisplätzchen selber gebacken... und sie sind gleich so gut gelungen, dass Ihr sie unbedingt auch ausprobieren müsst. So würzig, so luftig, so knusprig und... echt traditionell. Ich liebe Anisplätzchen sehr, aber ich habe sie bisher immer gekauft. Nur dieses Jahr gab es sie an der Stelle, wo ich sie sonst immer gekauft hatte, einfach nicht mehr. Na ja kann wohl daran liegen, dass Anis nicht jedermanns Geschmack ist.Somit habe ich mich hingesetzt und angefangen zu recherchieren. Wahnsinnig viel habe ich letztendlich über Anisplätzchen nicht gefunden. Nur, dass es unglaublich…

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Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste – herbstliche Apfelkuchenvariante

Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste – herbstliche Apfelkuchenvariante

Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste - Herbstliche Apfelkuchenvariante Diese Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste bringen Euch köstliche Herbst-Aromen auf den Kuchenteller. Mein neues Rezept hat sich während einer kleinen Reise nach Süd-Tirol in meinem Kopf entwickelt. Da hingen letzte Woche überall die Äpfel noch so wunderbar in den Obstplantagen, dass ich einfach unglaubliche Sehnsucht nach Apfelkuchen bekam. Zurück im Amalienwohnzimmer sind dann diese herrlich saftigen Apfel Zimt Brownies entstanden, denen ich obendrauf noch eine extrem leckere Mandelkruste verpasst habe. Nicht nur dass sie wirklich ausserordentlich köstlich sind, diese Zimt Apfel Brownies mit ihrer Mandelkruste... sie sind auch super schnell und wirklich ganz einfach fabriziert.…

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