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Maritozzi – eine römische Liebeserklärung

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Maritozzi - süße, römische Liebeserklärung Heute habe ich nach meinem Valentinstags-Liebeskuchen noch mal ein Backrezept mit Liebe für Euch. Ist doch Liebe in diesen Zeiten, die wir eben durchleben müssen, so wichtig und man kann davon gerade nicht genug verschenken, weitergeben und natürlich sehr gerne auch selbst bekommen. Mit meinem italienischen Rezept für süße fluffige Maritozzi könnt Ihr nämlich nicht nur Eure Liebsten verwöhnen, sondern auch Ihr selbst werdet beim Genuss dieses köstlichen zarten Gebäckes ganz viel Amore und Glück verspüren. Die Geschichte der MaritozzIEs gibt viele Geschichten, Legenden und auch Rezept-Variationen zu den süßen italienischen Maritozzi. Am Besten hat mir die Legende gefallen,…

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Grünkohl-Blätterteig-Quiche mit Räucherlachs – schneller geht’s nicht

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Grünkohl-Blätterteig-Quiche mit Räucherlachs - eine schnelle Alternative zu aufwendigen Kochaktionen Nach wunderschönen und schon recht frühlingshaften Tagen haben uns inzwischen hier im Süden von München leider wieder ungemütlichere Wetterverhältnisse eingeholt. Gerade stürmt es hier, dass es einem Angst und Bange werden kann. Um diesem Zustand etwas Positives entgegenzusetzen habe ich heute eine wunderbar, ziemlich schnell zubereitete, Grünkohl-Blätterteig-Quiche mit Räucherlachs für meine Lieben fabriziert. Die Idee zu einer Grünkohl-Quiche habe ich dabei bei der lieben Karola auf ihrem wunderschönen Blog http://Herzensköchin gefunden.Na ja, normalerweise wird eine Quiche mit Mürbeteig-Boden gebacken. Da es diesmal aber wirklich schnell gehen musste, habe ich mich für einen…

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Persischer Liebeskuchen oder Duftkuchen – eine orientalische Verführung zum Valentinstag

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Persischer Liebeskuchen - eine romantische Liebeserklärung mit orientalischen Gewürzen Das Netz überschlägt sich gerade mal wieder... viele rote und rosarote Herzen wimmeln da bei Facebook, Instagram, Pinterest & Co. durcheinander. Nicht nur hier, sondern einfach überall wird darauf aufmerksam gemacht, dass man nicht vergessen soll, dass am 14. Februar Valentinstag ist.  Obwohl ich eher skeptisch diesem, mit recht kommerziellen Hintergedanken erschaffenem, "Feier-Tag" begegne, kann ich mich ihm irgendwie jedes Jahr doch nicht ganz entziehen. Mitte Februar fangen endlich die Tage an wieder länger zu werden und man hat das Gefühl, dass endlich Aussicht auf das bevorstehende Frühjahr besteht. Vor allem…

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Saftiger Zucchini-Schokoladen-Kuchen – Schokogenuß mit Suchtfaktor

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Saftiger Zucchini-Schokoladen-kuchen - Seelennahrung, nicht nur im Winter Büschchen ungemütlich draußen und nicht besonders motivierend alles zur Zeit. Außerdem eine unschöne Stimmungslage hier im Amalienwohnzimmer-Haushalt. Alle irgendwie gereizt, aggressiv und antriebslos. Alles im allem ein Zustand den man bekämpfen sollte, dachte ich mir gestern.Könnte das vielleicht auch mit dem sog. "Winterblues" zusammen hängen, von dem man immer wieder hört, fragte ich mich nebenbei besorgt??? Das Internet gab mir dann zwar eine eher beruhigende Definition dieses Zustandes und bezeichnete diese Stimmungslage als eine "harmlose Variante der sogenannten saisonalen Depressionen". Ungefährlich?? Na ja, aber Depressionen sind doch unbedingt behandlungsbedürftig, bevor sie sich manifestieren, sagt…

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Dreikönigskuchen – wer wird heute die Königin oder der König?

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Dreikönigskuchen - Schweizer Hefeteig-Kuchen mit Krönungspotential Der Tag der "Drei heiligen Könige" schließt am 6. Januar die Runde der Weihnachts- und Neujahrsfeiertage ab. Wenn Ihr an diesem Feiertag Eure Familie mit einem großartigen Hefekuchen zum Frühstück überraschen wollt, dann hätte ich da einen Dreikönigskuchen, der wirklich nicht viel Zeit zur Herstellung braucht und für ein entspanntes und lustiges Dreikönigs-Feiertags-Frühstück sorgen könnte. Er kann nämlich ein Mitglied Eurer Familie für einen Tag zur Königin oder König küren, wenn Ihr es richtig macht.  Königskuchen zum Dreikönigstag wird auf der ganzen Welt schon seit dem 16. Jahrhundert gebacken. Mir hat vor allem die schweizerische Version mit…

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Baiser-Glücksschweinchen selber backen – ein Neujahrs-Geschenk, welches kaum liebevoller sein kann!

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Baiser-Glücksschweinchen - liebevoller kann man Neujahrswünsche kaum ausdrücken Ich weiss, der Beitrag kommt bisschen spät. Aber gestern habe ich für meine Lieben noch schnell, aus übrig gebliebenem Eiweiß, zuckersüße Glücks-Schweinchen gebacken. Ich bin so begeistert von den kleinen Kerlchen, dass ich sie Euch unbedingt noch zeigen wollte. Die Idee dazu habe ich auf dem wunderschönen Blog vom lieben Patrick Rosenthal  https://www.patrickrosenthal.de/gluecksschweine-schenk-ein-bisschen-glueck/   gefunden. Die Baiser-Glücksschweinchen sind ruckezuck gebacken und beim Herstellen der süßen Ferkelchen bekommt man unweigerlich Glücksschübe, die man am Ende diesen Jahres ganz gut gebrauchen kann.... finde ich!!!Vielleicht habt Ihr ja noch Lust und vor allem Zeit diese Baiser-Glücksschweinchen selbst…

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Weiche Marzipan Wölkchen – glutenfreie Weihnachtsplätzchen-Freude

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Glutenfreie Marzipan Wölkchen - Schnelle Weihnachtsplätzchen-Freude Heute, zum dritten Advents-Wochenende möchte ich Euch ein ganz einfaches Plätzchen-Rezept zeigen. Ihr benötigt lediglich vier Zutaten mit denen Ihr wunderbar weiche Marzipan Wölkchen mit einer herrlichen Mandel-Knusper-Hülle backen könnt. Diese Plätzchen sind nicht nur geschmacklich super köstlich,  sondern auch wirklich schnell gebacken und obendrein auch noch glutenfrei! Viele Menschen müssen bzw. wollen sich ja heute möglichst glutenfrei ernähren, so dass meine Marzipan Wölkchen für Euch eine echte Alternative zu herkömmlichen Weihnachtsplätzchen sind.Mein Rezept ergibt, je nachdem wie groß Ihr Eure Marzipan Wölkchen formt, ungefähr 20 bis 24 Kekse. Wollt Ihr gleich eine größere Portion backen, dann…

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Schneller Karamell-Zimtkuchen, ein Winter-Vergnügen

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Schneller Karamell-Zimtkuchen - ein wunderbares Winter-Kastenkuchen-Vergnügen Was meint Ihr... ist der November dieses Jahr nicht viel kälter als die letzten Jahre?? Und, ist es nicht noch früher dunkel als sonst um diese Jahreszeit?? Ich habe jedenfalls gerade das Gefühl, dass alles viel ungemütlicher ist als früher und dabei so eine unendliche Sehnsucht nach Geborgenheit und Seelentröstung. Letztes Wochenende gab es mit meinem Karamell-Zimtkuchen aus der Kastenform eine schnelle und unkomplizierte Abhilfe dieser traurigen Gefühle. Mit meinem frisch gebackenen Karamell-Zimtkuchen und viel dampfender heißer Schokolade strömte auf einmal eine wunderbar entspannte und fröhliche Atmosphäre durch das Amalienwohnzimmer. Glückliches Plappern und Lachen verbreitete sich und…

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Geröstete Kürbiskerne – ein herbstlicher Knusper-Spaß

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Süß oder salzig geröstete Kürbiskerne - ein schneller und einfacher Herbst-Knusper-Spass In meinem heutigen Blog-Beitrag möchte ich Euch zeigen, wie Ihr jetzt im Herbst ganz einfach süß oder salzig geröstete Kürbiskerne mit großem Knusper-Spaß herstellen könnt. Ich bin gerade ziemlich süchtig nach meinen gerösteten Kürbiskernen mit Zucker und Zimt. Inzwischen mußte ich schon mein Glas mit ihnen verstecken, damit ich nicht in einem Schwups meine gesamte Ladung auf einmal aufnasche. Hier im Amalienwohnzimmer-Haushalt wird gerade ziemlich viel mit Kürbis gekocht und gebacken. Ihr findet hier auf dem Blog zum Beispiel auch schon eines meiner Lieblings-Backrezepte mit Kürbis unter:  Pumpkin Pie – herbstlicher Kuchenklassiker mit…

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