Obstkuchen

Pflaumen-Kuchen nach dem berühmten Rezept von Marian Burros

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Pflaumen-Kuchen nach dem berühmten Rezept von Marian Burros Dieser Pflaumen-Kuchen nach dem berühmten Rezept von Marian Burros ist eigentlich völlig unspektakulär. Trotzdem ist dieser Kuchen etwas wirklich ganz Besonderes. Deshalb ist er auch im Amalienwohnzimmer in den letzten Wochen schon zwei mal auf die Kuchenplatte gewandert. Ich freue mich so sehr, dass ich dieses wunderbare Rezept dieses Jahr gefunden habe, denn erstens liebe ich einfache und schnelle Kuchen, wie Ihr bestimmt schon gemerkt habt. Und zweitens finde ich es großartig, wenn hinter einem Rezept auch noch eine Geschichte steht: Seit einiger Zeit bin ich großer Fan der Koch- und Backseite der New…

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Nektarinen-Ricotta-Tarte mit Schokoladenschicht

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Nektarinen-Ricotta-Tarte mit Schokoladenschicht Nektarinen-Ricotta-Tarte mit Schokoladenschicht......hört sich das nicht nochmal herrlich nach Sommer an? Ganz genau!! Da dieser Sommer der Extreme mit unermesslicher Hitze, gefolgt von Wochen mit Regen und Kälte, nun langsam dem Ende zugeht, dachte ich mir letztes Wochenende, dass ich mich noch nicht damit abfinden will. Deshalb gab es nochmal schnell eine Nektarinen-Ricotta-Tarte, die mit einer feinen, süßen Schokoladenschicht trotzdem schon ein wenig herbstlich daher kam. Der Mürbeteig mit der Ricotta-Creme, die Schokolade mit den Nektarinen...alles hat so wunderbar miteinander harmoniert, dass ich mich heute gleich an den Computer gesetzt habe und für Euch das Rezept für diese übrigens ganz…

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Sizilianischer Orangenkuchen – Pan d’arancio

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Sizilianischer Orangenkuchen - Pan d'arancio Sizilianischer Orangenkuchen - Pan d'arancio... Mit ihm holt Ihr Euch den sizilianischen Frühling auf die Kuchenplatte - versprochen!!! Und ich habe mir mit diesem Kuchen-Rezept gleich wieder ein paar schöne Erinnerungen an unseren Sizilien-Urlaub im letzten Jahr bereitet. Super geschwind fabriziert, aber trotzdem etwas ganz Besonderes, denn hier werden die Orangen im Ganzen verwendet. Ja, richtig verstanden... die Orangen werden hier nicht geschält, sondern komplett mit samt ihrer Schale verarbeitet. Das gibt dem Kuchen eine unglaubliche Tiefe, denn das Aroma der Orange steckt ja ganz besonders in ihrer Schale. Ursprünglich erfunden haben diesen Kuchen angeblich die Mönche des…

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Teddies Apfelkuchen – ein Klassiker aus dem Jahre 1973

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Teddies Apfelkuchen - ein Klassiker aus dem Jahre 1973 Teddies Apfelkuchen - ein Klassiker aus dem Jahre 1973 ...was soll das denn sein, werdet Ihr Euch vielleicht fragen. Ich kann Euch sagen, Ihr würdet begeistert sein, könntet Ihr ihn gleich probieren. Für mich ist dieser Apfelkuchen nämlich gerade der genialste Winter-Apfelkuchen, ever, und das soll was heißen, da ich ja schon sehr viele Apfelkuchen zu meinen Lieblings-Apfelkuchen auserkoren habe. Teddies Apfelkuchen hat es trotzdem bei mir gerade ganz nach oben auf meiner persönlichen Apfelkuchen-Ranking-Liste geschafft. Weil er ist einfach so mega, mega köstlich und easy ist.Wie ich inzwischen herausfinden konnte, ist…

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Schneller Herbst-Apfelkuchen

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Schneller Herbst-Apfelkuchen Mit diesem schnellen-Herbst-Apfelkuchen melde ich mich endlich mal wieder bei Euch zurück. Irgendwie hat in letzter Zeit ein bisschen die Freude am Backen, am Fotografieren und vor allem am Blog-Schreiben gefehlt. Es gab da zwar schon so einige kleine Backaktivitäten, aber alles war nur mässig gut gelungen und einfach nicht wirklich 'Bühnen- äh.. Blog-reif'.Der schnelle Herbst-Apfelkuchen hat es jetzt aber geschafft....zu Recht.... , weil er einfach mega lecker ist und so wahnsinnig fix fabriziert ist. Ihr werdet ihn lieben, versprochen. Hier verbindet sich saftiger Pfannkuchen-Teig ganz simpel mit in Scheiben geschnittenen Äpfeln zu einem wunderbar fluffigem Kuchen. Üppigste Blüte…

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Aprikosen-Streuselkuchen mit Marzipan

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Aprikosen-Streuselkuchen mit Marzipan Diesen Aprikosen-Streuselkuchen mit Marzipan wirst Du lieben.Nicht nur weil er wunderbar schmeckt, sondern auch, weil er einfach richtig schnell fabriziert ist. Nicht nur die Vorbereitungen sind super geschwind erledigt... er ist auch mega fix gebacken. Wer sich ein bisschen beeilt, kann in weniger als 15 Minuten alles zusammengemischt haben und muss dann nur noch 30 Minuten warten, bis der Kuchen gebacken ist. Also schneller kann es eigentlich gar nicht gehen. Er ist für die warme Jahreszeit ein perfekter Kuchen. Denn wer will schon bei herrlich warmen Sommerwetter mit um die 30 Grad, Ewigkeiten in der Küche stehen und…

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Kleine Aprikosen-Streuselkuchen

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Kleine Aprikosen-Streuselkuchen Kleine Aprikosen-Streuselkuchen gefällig?? Da solltet Ihr nicht lange überlegen und gleich zugreifen... die sind nämlich einfach nur ungemein fantastisch, köstlich, hübsch und unkompliziert. Nicht nur, dass diese kleinen Teilchen Kuchenglück pur sind, sie sind einfach mega, mega easy und schnell fabriziert. Einfacher geht's nicht, Ehrenwort! Na ja und super praktisch sind sie auch noch obendrein. Man kann sie schwupp di wupp nebenbei naschen, da braucht's nicht mal einen Kuchenteller und für's nächste Sommer-Picknick sind sie natürlich sowieso grandios. Da tropft nix, sie können einfach so aus der Hand genossen werden, sie können ganz simpel aufeinander in die Keksbox gestapelt…

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Sommerlicher Pfirsichkuchen mit Baiserhaube

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Sommerlicher Pfirsichkuchen mit Baiserhaube Mit diesem sommerlichen Pfirsichkuchen mit Baiserhaube geht's jetzt nach Rhabarber und Erdbeeren im Amalienwohnzimmer  mit Steinobst weiter. Ich liebe Pfirsiche und Aprikosen, vorausgesetzt sie sind so richtig schön reif und saftig. Leider ist es hier bei uns oft nicht so einfach wirklich schöne Früchte zu finden. Na ja und im Sommer 2024, der ja bisher gefühlt hauptsächlich von Regen und dunklen Wolken dominiert wird, ist es gleich doppelt schwierig richtig reife und aromatische Pfirsiche zu finden. Ich hatte letzte Woche aber gleich ein ganzes Körbchen voll mit wunderschönen Pfirsichen, die zwar ziemlich klein waren, dafür aber herrlich…

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Erdbeer-Blondies mit Pistazien und Mandelkruste

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Erdbeer-Blondies mit Pistazien und Mandelkruste Diese Erdbeer-Blondies mit weißer Schokolade, Pistazien und köstlicher Mandelkruste muss man einfach lieben. Dass sie entstanden sind, ist eigentlich ein glücklicher Zufall: Bei mir läuft Backen ja ziemlich oft so ab, dass ich morgens noch gar nicht weiß, was es Mittags zum Cappuccino geben wird. Das liegt vor allem daran, dass ich sehr selten mit Einkaufszettel einkaufen gehe, sondern häufig einfach das kaufe, was mir gerade besonders gut gefällt. Oft gefällt mir vieles aber auch so gut, dass es dann zu Hause zu größeren Lagerbeständen kommt, die irgendwann dringend verarbeitet werden müssen. Aus diesem Grund habe…

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Schneller Erdbeerkuchen mit Puddingfüllung

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Schneller Erdbeerkuchen mit Puddingfüllung Dieser Erdbeerkuchen mit Puddingfüllung ist nicht nur ziemlich köstlich, er ist auch super schnell fabriziert. Und..... er ist eigentlich auch mega einfach und unkompliziert herzustellen, vorausgesetzt Ihr schreckt nicht vor der Herstellung eines Mürbeteiges zurück.Letztes Wochenende hatten wir einen riesigen Korb Erdbeeren geschenkt bekommen, der darauf wartete verarbeitet zu werden. Alle wünschten sich Erdbeerkuchen, aber ich hatte keine Lust auf langes und aufwendiges Backen...habe ich eigentlich nie!!    Deshalb gibt's hier im Amalienwohnzimmer auch immer nur ganz simple Rezepte.Herausgekommen ist dann ein recht unspektakulärer Kuchen, den ich Euch anfänglich gar nicht zeigen wollte. Aber weil er…

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