Kuchen

Eierlikör-Gugelhupf – luftig-gelbes Kuchenglück

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Eierlikör-Gugelhupf - luftig-gelbes Kuchenglück Mein Eierlikör-Gugelhupf Rezept kommt jetzt nach Ostern für viele von Euch vielleicht ein bisschen spät. Ich weiß! Aber weil dieser Kuchen einfach so wunderbar ist und ich den Eierlikör-Gugelhupf an Ostern auch zum ersten mal gebacken habe, gibt's das Rezept jetzt einfach im nachhinein für alle diejenigen, die vielleicht noch ein bisschen Eierlikör vom Fest übrig haben. Oder auch für alle diejenigen, denen die Wochen vor Ostern Eierlikör-Gugelhupfs überall gezeigt wurden und die inzwischen wahnsinnig viel Lust drauf bekommen haben und immer noch keinen gebacken haben.Dieser Gugelhupf ist so ungemein köstlich, dass ich mir sicher bin, dass es…

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Karotten-Bananen-Brot – Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt

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Karotten-Bananen-Brot - Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt Karotten-Bananen-Brot?.....na was soll das denn jetzt sein, denkt Ihr vielleicht. Ein Bananenbrot oder ein Karottenbrot, ein Bananenkuchen oder ein Karottenkuchen? Oder ist es vielleicht alles in einem?Genau, das ist es. Hier muss man sich für nix entscheiden, denn mein neues Rezept vereint alles zusammen. In diesem wunderbar saftigem Karotten-Bananen-Brot findest Du nämlich frische Karotten vereint mit süßen Bananen und herrlich knackigen Mandeln. Na ja und ob das Ganze ein Brot oder ein Kuchen ist, das kannst Du dann selbst entscheiden.Inspiration zu meinem Karotten-Bananen-Brot habe ich übrigens schon im Februar von einem meiner…

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Saftiger Orangenkuchen mit Olivenöl

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Saftiger Orangenkuchen mit Olivenöl Mit diesem saftigem Orangenkuchen mit Olivenöl könnt Ihr Euch jetzt im Februar schon mal ein wenig Sonne, Sommer und Urlaubsstimmung auf den Kuchenteller zaubern. Und das... wirklich, ehrlich.... ganz super schnell, denn er benötigt echt wenig Vorbereitungszeit und ist in nur 45 Minuten im Backofen auch relativ fix gebacken.Ich habe meinen saftigen Orangenkuchen mit Olivenöl gestern schon zum zweiten mal gebacken. Das hat gleich zwei Gründe. Na gut, der erste ist naheliegend, der Orangenkuchen mit Olivenöl ist einfach mega köstlich und saftig. Deshalb hält er übrigens auch ohne weiteres ein paar Tage frisch und wird sogar von Tag zu Tag…

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Schneller Apfel-Zimt-Kuchen

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Schneller Apfel-Zimt-Kuchen Diesen schnellen Apfel-Zimt-Kuchen kann man einfach nur mögen und er ist hier im Amalienwohnzimmer gerade die Januar-Kuchen-Liebe, schlechthin!Nicht nur dass er immens schnell gebacken ist....er ist tatsächlich auch wunderbar fruchtig mit seinen frischen Äpfeln, herrlich saftig durch einen Becher griechischen Jogurt, innen schön cremig durch eine kleine Butter-Zimt-Schicht und obendrauf ein bisschen crunchy durch einen knusprigen Zucker-Milch-Guss.Ich habe diesen Apfel-Zimt-Kuchen schon vor einiger Zeit einmal gebacken, aber keine Zeit gehabt Euch das Rezept aufzuschreiben. Da letztes Wochenende alle mal wieder Lust auf Apfelkuchen hatten, ist mir das Rezept wieder eingefallen. Und.... wie wunderbar... der Apfel-Zimt-Kuchen schmeckte auch diesmal wieder…

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Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste – herbstliche Apfelkuchenvariante

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Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste - Herbstliche Apfelkuchenvariante Diese Zimt Apfel Blondies mit Mandelkruste bringen Euch köstliche Herbst-Aromen auf den Kuchenteller. Mein neues Rezept hat sich während einer kleinen Reise nach Süd-Tirol in meinem Kopf entwickelt. Da hingen letzte Woche überall die Äpfel noch so wunderbar in den Obstplantagen, dass ich einfach unglaubliche Sehnsucht nach Apfelkuchen bekam. Zurück im Amalienwohnzimmer sind dann diese herrlich saftigen Apfel Zimt Brownies entstanden, denen ich obendrauf noch eine extrem leckere Mandelkruste verpasst habe. Nicht nur dass sie wirklich ausserordentlich köstlich sind, diese Zimt Apfel Brownies mit ihrer Mandelkruste... sie sind auch super schnell und wirklich ganz einfach fabriziert.…

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Saftiger Kürbiskuchen mit Zebra-Mamormuster und feinem Zimt-Puderzucker-Staub

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Saftiger Kürbiskuchen mit Zebra-Marmormuster und feinem Zimt-Puderzucker-Staub Mit diesem super saftigem Kürbiskuchen mit Zebra-Marmormuster und feinem Zimt-Puderzucker-Staub wird's hier im Amalienwohnzimmer jetzt so richtig herbstlich.Als ich vor einiger Zeit diesen Zebrakuchen sah, war ich total fasziniert und wollte ganz schnell auch so ein kleines Wunderwerk fabrizieren. Ganz schnell hat sich dann aber herausgestellt, dass dieser saftige Kürbiskuchen mit seinem Zebra-Marmormuster und dem feinem Zimt-Puderzucker-Staub gar kein so großes Wunderwerk ist, sondern eigentlich im Prinzip ein ganz normaler Mamorkuchen ist.Beim Zebra-Kuchen schichtet man nämlich nur einfach die verschiedenen Teige abwechselnd in die Kuchenform und swirlt sie nicht, wie beim Marmorkuchen, mit einer Gabel durcheinander. Also alles kein Hexenwerk, sondern einfach nur…

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Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmand

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Schneller Zwetschgenkuchen mit Schmand Lust auf Kuchen?.... Lust auf ganz schnellen Kuchen?.... dann probier' diesen Zwetschgenkuchen mit Schmand aus, denn schneller kann ein Kuchen fast nicht fabriziert sein. Letztes Wochenende wartete noch eine ganze Steige Zwetschgen auf Verarbeitung, aber die Zeit fehlte um komplizierten Zwetschgendatschi mit Hefeteig & Co. zu backen. Somit fand sich, ganz fix, ein Großteil der Zwetschen in einem gewöhnlichen Rührteig wieder. Und, ich muss Euch sagen, so ein Stück Zwetschgen-Kuchen mit Schmand im einfachen Rührteig und ein Klacks Schlagsahne sind wirklich nicht vom Teller zu stoßen.Den Rührteig habe ich mit viel frischem Zitronenschalenabrieb und ein bisschen Schmand ein wenig aufgehübscht und…

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Schneller Kirschkuchen mit Puddingfüllung

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Schneller Kirschkuchen mit Puddingfüllung - Kuchenglück pur Schneller Kirschkuchen mit Puddingfüllung...hört sich das nicht fantastisch an??? Die letzten Kirschen für diesen Sommer sind gerade noch zu haben,  deshalb müsst Ihr ein bisschen schnell sein, wenn Ihr dieses wunderbare Rezept noch mit frischen Früchten ausprobieren wollt. Wer keine frischen Kirschen mehr ergattern kann, der kann, so wie ich, weil ich zu faul war, Kirschen zu entkernen :(  , diesen Kuchen natürlich auch mit Kirschen aus dem Glas backen. Leider bin ich nun einfach nicht rechtzeitig dazu gekommen Euch das Rezept aufzuschreiben, so dass es jetzt für Euch möglicherweise ein wenig eng werden könnte, diesen…

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Aprikosentarte mit cremiger Ricottafüllung

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Aprikosentarte mit cremiger Ricottafüllung - ein wunderbarer Kuchentraum für den Sommer Und... sieht sie nicht wunderbar aus, diese Aprikosentarte mit cremiger Ricottafüllung? Letztes Wochenende war nicht viel Zeit für einen ausgefallenen Kuchen und im Kühlschrank wartete noch ein Töfpchen Ricotta darauf aufgebraucht zu werden. Kurzes Überlegen und schwupp war diese herrliche Tarte entstanden. Ich erinnerte mich nämlich, dass ich letztes Jahr zusammen mit Aprikosen und Ricotta, die übrigens großartig miteinander harmonieren, sehr köstliche Aprikosen-Ricotta Crumble Bars gebacken hatte. In Anlehnung an diese Aprikosen-Ricotta Crumble Bars ist nun diese Aprikosentarte mit cremiger Ricottafüllung entstanden. Außenrum und untendrunter mit einem knusprigen Mürbeteig und innendrin bzw. obendrauf mit einer…

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Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube

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Schneller Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube Weil ich sowohl Rhabarber mit Baiser als auch Vanillepudding so sehr liebe, habe ich letztes Wochenende das Experiment gestartet beides in einem Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube zu vereinen. Und ich muss Euch sagen, dass sich das Ganze als eine geniale Kombination herausgestellt hat. Die leichte Säure des Rhabarbers harmoniert einfach großartig mit der milden und cremigen Süße des Vanillepuddings und der leichten Eiweißhaube. Den Vanillepudding habe ich mit ganz normalem Puddingpulver hergestellt, wobei ich die Menge der Milch etwas reduziert habe und noch zwei Eigelbe eingerührt habe. Dadurch wird die Puddingfüllung etwas fester und erhält die wunderbar…

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