Dessert

Sommerlicher Pfirsichkuchen mit Baiserhaube

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Sommerlicher Pfirsichkuchen mit Baiserhaube Mit diesem sommerlichen Pfirsichkuchen mit Baiserhaube geht's jetzt nach Rhabarber und Erdbeeren im Amalienwohnzimmer  mit Steinobst weiter. Ich liebe Pfirsiche und Aprikosen, vorausgesetzt sie sind so richtig schön reif und saftig. Leider ist es hier bei uns oft nicht so einfach wirklich schöne Früchte zu finden. Na ja und im Sommer 2024, der ja bisher gefühlt hauptsächlich von Regen und dunklen Wolken dominiert wird, ist es gleich doppelt schwierig richtig reife und aromatische Pfirsiche zu finden. Ich hatte letzte Woche aber gleich ein ganzes Körbchen voll mit wunderschönen Pfirsichen, die zwar ziemlich klein waren, dafür aber herrlich…

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Aprikosen Galette-Tartes mit knuspriger Streuselkruste

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Aprikosen Galette-Tartes mit knuspriger Streuselkruste Mit diesen wunderbaren kleinen Aprikosen Galette-Tartes mit knuspriger Streuselkruste bin ich endlich wieder zurück, hier im Amalienwohnzimmer. Ich hoffe Ihr habt noch Lust ab und zu hier vorbeizuschauen, auch wenn ich in den letzten Wochen wenig von mir hören habe lassen. Ich habe aber trotzdem für Euch ganz viele neue Rezepte ausprobiert. Nur die Zeit alles aufzuschreiben hat irgendwie gefehlt. Aber jetzt geht's hier wieder los und ich verspreche Euch, es wird in den nächsten Wochen ganz viel Neues zu entdecken geben, im Amalienwohnzimmer.Deshalb habe ich heute für Euch auch gleich ein ganz besonders praktisches und wunderschönes Rezept…

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Bolos de Arroz – Portugiesische Reis-Muffins

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Bolos de Arroz - Portugiesische Reis-Muffins Braucht Ihr ganz fix etwas nicht ganz alltägliches für den Frühstückstisch oder für den nachmittäglichen Kuchenteller?Ich hätte da eine schöne Idee für Euch. Und zwar Bolos de Arroz. Die lassen jetzt im Herbst, wo die meisten von Euch ja wahrscheinlich schon den Sommer-Urlaub hinter sich haben, noch mal ein wenig Summer-Holiday-Feeling bzw. Portugal-Erinnerungen aufkommen. Bolos de Arroz gehören nämlich zu den vielen großartigen Gebäck-Varianten Portugals. Sie sind eine Art Reis-Muffin und besitzen zumeist eine, für die jeweilige Bäckerei die sie gebacken hat, typische Papier-Banderole. Soweit ist es im Amalienwohnzimmer allerdings noch nicht gekommen, dass ich eine eigene…

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Bananen-Joghurt-Eis mit Schwarzen Johannisbeeren und einer Cassis-Sauce

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Bananen-Joghurt-Eis mit Schwarzen Johannisbeeren und einer Cassis-Soße Bananen-Joghurt-Eis mit einem Swirl von schwarzen Johannisbeeren und einer Cassis-Soße.... klingt das nicht verlockend bei diesen heißen Temperaturen, die wir zur Zeit haben?!Nachdem es letzte Woche einfach zu warm war, um den Backofen anzuwerfen und ich mir dachte, dass man ja nicht auch noch vorsätzlich die Temperaturen im Haus hochfahren muss, kramte ich endlich mal wieder unsere Eismaschine heraus. Irgendwann vor langer Zeit wurde sie angeschafft, um dann leider ziemlich schnell in der Versenkung zu verschwinden. Jetzt war ein günstiger Zeitpunkt gekommen, um mal wieder auszuprobieren, ob sie überhaupt noch funktioniert. Glücklicherweise hat sie…

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