Muffins

Schnelle Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern

Mehr über den Artikel erfahren Schnelle Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern

Schnelle Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern Diese schnellen Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern sind mal wieder so richtig 'Amalienwohnzimmer-like'. Super fix und extrem einfach fabriziert, aber trotzdem wunderbar köstlich.Entstanden sind sie letzte Woche beim Aufräumen des Back-Zutaten-Schrankes. Dabei kamen nämlich Reste an geriebenen Mandeln und eine halbe Packung Marzipan zum Vorschein, die unbedingt verbraucht werden mussten. Und ich muss sagen, die 'Weihnachts-Reste-Verwertung' ist in diesem Fall wirklich sehr gelungen. Die Mandel-Muffins waren innerhalb kürzester Zeit entstanden und genauso geschwind auch wieder verschwunden, weil sie so wunderbar geschmeckt haben und im Vorratsschrank ist jetzt auch wieder Platz für frische Einkäufe. Dieses Rezept müsst Ihr unbedingt…

WeiterlesenSchnelle Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern

Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste

Mehr über den Artikel erfahren Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste

Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste Diese Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste sind eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer knackig, goldbraunen Mandelkruste. Da ich hier einen Art Blondie-Teig verwendet habe, also mit viel flüssiger Butter und braunem Zucker, sind diese Muffins herrlich saftig und weich. Einen wunderbaren Kontrast zu ihrem weichen und fruchtigen Innern bildet die knusprige Mandelkruste auf diesen Apfel-Zimt-Muffins. Bei jedem Bissen in diese herrlichen Muffins erlebt man die süße, fudgy und würzige Füllung, die dann vom knusprigen Biss der karamellisierten Mandeln gefolgt wird.Man muss sie einfach lieben, diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins mit ihrer knusprigen Mandelkruste. Im Amalienwohnzimmer gehören…

WeiterlesenApfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste

Kleine Aprikosen-Streuselkuchen

Mehr über den Artikel erfahren Kleine Aprikosen-Streuselkuchen

Kleine Aprikosen-Streuselkuchen Kleine Aprikosen-Streuselkuchen gefällig?? Da solltet Ihr nicht lange überlegen und gleich zugreifen... die sind nämlich einfach nur ungemein fantastisch, köstlich, hübsch und unkompliziert. Nicht nur, dass diese kleinen Teilchen Kuchenglück pur sind, sie sind einfach mega, mega easy und schnell fabriziert. Einfacher geht's nicht, Ehrenwort! Na ja und super praktisch sind sie auch noch obendrein. Man kann sie schwupp di wupp nebenbei naschen, da braucht's nicht mal einen Kuchenteller und für's nächste Sommer-Picknick sind sie natürlich sowieso grandios. Da tropft nix, sie können einfach so aus der Hand genossen werden, sie können ganz simpel aufeinander in die Keksbox gestapelt…

WeiterlesenKleine Aprikosen-Streuselkuchen

Spanische Magdalenas de limón – wunderbar fluffige Zitronenmuffins

Mehr über den Artikel erfahren Spanische Magdalenas de limón – wunderbar fluffige Zitronenmuffins

Spanische Magdalenas de Limón - wunderbar fluffige Zitronenmuffins Here Comes The Sun... mit diesen Spanischen Magdalenas de Limón, könnt Ihr Euch ganz easy und geschwind den Sommer auf den Kuchenteller zaubern.Zur Zeit kann man bei uns von warmen Temperaturen und Sonne leider nur träumen. Minusgrade und Schnee haben mich deshalb letztes Wochenende dazu veranlasst endlich ein wenig Urlaubsfeeling ins Amalienwohnzimmer zu holen. Dabei sind eine Art Zitronenmuffins entstanden, die aber nicht wie gewohnt mit Butter, sondern, wie in Spanien üblich, mit Olivenöl gebacken wurden. Das Olivenöl in Kombination mit viel frischer Zitrone hat diesen Muffins den wunderbar mediterranen Charakter verliehen und schwupps.... sind daraus die Spanischen Magdalenas de…

WeiterlesenSpanische Magdalenas de limón – wunderbar fluffige Zitronenmuffins

Cruffins mit Zucker und Zimt-Apfel

Mehr über den Artikel erfahren Cruffins mit Zucker und Zimt-Apfel

Cruffins mit Zucker und Zimt-Apfel Was ich schon soooo lange ausprobieren wollte..... Cruffins.... und dann sind es gleich Cruffins mit Zucker und Zimt-Apfel geworden. Ich sage Euch, das Ganze war viel schneller und einfacher fabriziert, als ich gedacht hatte. Diese Kombination aus Croissant und Muffin, das erste mal 2013 in Melbourne, Australien kreiert und dann 2014 von Mr. Holmes Bakehouse in San Francisco absolut populär gemacht, ist einfach genial. Cruffins lassen sich blitzschnell mit fertigem Blätterteig herstellen. Einfach eine beliebige Füllung auf den Teig streichen, dann rollen, in Streifen schneiden und davon kleine Teile zu Schnecken formen. Die Schnecken dann in ein Muffinblech setzen und…

WeiterlesenCruffins mit Zucker und Zimt-Apfel

Buttermilch-Herz-Scones zum Valentinstag mit getrockneten Cranberries und Schokoladenstückchen

Mehr über den Artikel erfahren Buttermilch-Herz-Scones zum Valentinstag mit getrockneten Cranberries und Schokoladenstückchen

Buttermilch-Herz-Scones zum Valentinstag ♥️ mit getrockneten Cranberries und Schokoladen-Stückchen Bald ist Valentinstag und in diesem Zusammenhang finde ich die  Frage "Kann denn Liebe Süde sein?" irgendwie spannend. Im Falle dieser Buttermilch-Herz-Scones zum Valentinstag mit getrockneten Cranberries und herrlichen Schokoladen-Stückchen muss man diese Frage nämlich unter Umständen bejahen.Denn bei diesen Scones, die mit viel Liebe gebacken werden und ein wundervolles Valentintags-Gebäck sind, kann Naschen wirklich zur Sünde werden. Da sie so köstlich sind, habe ich mich letztes Wochenende bei meinen Herz-Scones, einfach nicht zurückhalten können. Nach dem ersten Herzchen zum Cappuccino musste ich gleich noch ein zweites vernaschen und später vor dem zu Bett gehen.....…

WeiterlesenButtermilch-Herz-Scones zum Valentinstag mit getrockneten Cranberries und Schokoladenstückchen

Bolos de Arroz – Portugiesische Reis-Muffins

Mehr über den Artikel erfahren Bolos de Arroz – Portugiesische Reis-Muffins

Bolos de Arroz - Portugiesische Reis-Muffins Braucht Ihr ganz fix etwas nicht ganz alltägliches für den Frühstückstisch oder für den nachmittäglichen Kuchenteller?Ich hätte da eine schöne Idee für Euch. Und zwar Bolos de Arroz. Die lassen jetzt im Herbst, wo die meisten von Euch ja wahrscheinlich schon den Sommer-Urlaub hinter sich haben, noch mal ein wenig Summer-Holiday-Feeling bzw. Portugal-Erinnerungen aufkommen. Bolos de Arroz gehören nämlich zu den vielen großartigen Gebäck-Varianten Portugals. Sie sind eine Art Reis-Muffin und besitzen zumeist eine, für die jeweilige Bäckerei die sie gebacken hat, typische Papier-Banderole. Soweit ist es im Amalienwohnzimmer allerdings noch nicht gekommen, dass ich eine eigene…

WeiterlesenBolos de Arroz – Portugiesische Reis-Muffins

Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube – süß-saurer Sommerspaß

Mehr über den Artikel erfahren Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube – süß-saurer Sommerspaß

Rhabarber-Muffins mit Baiser-Haube - süss-saurer Sommerspaß Rhabarber-Muffins mit einer Haube aus luftigem Baiser und einem Hauch von Tonka-Bohne, sind eine wunderbare Alternative zum klassischen Rhabarberkuchen, den Ihr vom Amalienwohnzimmer als Frühjahrs-Rhabarberkuchen mit Baiser schon so fleißig gebacken habt. Im Amalienwohnzimmer sind dieses Jahr meine Rhabarber-Muffins mit Baiserhaube der größte Hit und wurden in diesem Frühjahr schon gleich ein paar mal fabriziert. Sei es als kleine Abwechslung für's Uni-Büro, sei es als super handliches Dessert für das Picknick am See und natürlich als wunderbarer kleiner Kuchenersatz zum nachmittäglichem Cappuccino.Auch wenn der Rhabarber nicht jedermanns Freund ist, muss ich Euch trotzdem diese kleinen Rhabarber-Muffins mit ihrem…

WeiterlesenRhabarber-Muffins mit Baiser-Haube – süß-saurer Sommerspaß