Bananenbrot

Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste

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Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste...... So habt Ihr Bananen möglicherweise noch nie im Kuchen verarbeitet. Ich zumindest bisher noch nicht! Dabei ist die Kombination aus Bananen und Mandeln einfach wunderbar. Als ich mich letzte Woche nach Kuchen mit Banane gesehnt habe, aber nicht wieder das klassische Bananenbrot backen wollte, habe ich mir etwas ganz anderes ausgedacht. Ich habe die Bananen diesmal nicht, wie sonst üblich (püriert) im Teig verarbeitet. Sondern ich habe sie im Ganzen bzw. längs halbiert auf den Kuchenform-Boden gelegt. Darauf habe ich dann einen leichten Rührteig gegeben, der obendrauf noch eine Bienenstich-Mandelkruste verpasst bekommen hat. Herausgekommen ist…

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Karotten-Bananen-Brot – Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt

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Karotten-Bananen-Brot - Ein Kuchen, der nicht nur zu Ostern passt Karotten-Bananen-Brot?.....na was soll das denn jetzt sein, denkt Ihr vielleicht. Ein Bananenbrot oder ein Karottenbrot, ein Bananenkuchen oder ein Karottenkuchen? Oder ist es vielleicht alles in einem?Genau, das ist es. Hier muss man sich für nix entscheiden, denn mein neues Rezept vereint alles zusammen. In diesem wunderbar saftigem Karotten-Bananen-Brot findest Du nämlich frische Karotten vereint mit süßen Bananen und herrlich knackigen Mandeln. Na ja und ob das Ganze ein Brot oder ein Kuchen ist, das kannst Du dann selbst entscheiden.Inspiration zu meinem Karotten-Bananen-Brot habe ich übrigens schon im Februar von einem meiner…

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Fruchtiges Bananenbrot mit Orangenaroma und Kaffee-Glasur

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Fruchtiges Bananenbrot mit Orangenaroma und einer Kaffee-Glasur Letztes Wochenende gab's hier dieses super fruchtige Bananenbrot mit Orangenaroma und Kaffee-Glasur. Gerade wird im Netz sehr viel mit Kaffee experimentiert. Das hat mich zu dieser herrlichen Kaffee-Glasur für dieses Bananenbrot inspiriert. Und ich muss Euch sagen, die Kombination aus Banane, etwas Orange, getrockneten Datteln und Aprikosen, getoppt von einer Glasur, fabriziert mit wunderbarem Espresso, ist einfach fantastisch. Das Bananenbrot ist, wie alle Bananenbrote, super schnell fabriziert und ich finde, dass es sogar nach zwei Tagen noch besser als am ersten Tag schmeckt. Also ich bin der Meinung, dass mein Experiment wirklich geglückt ist! Zutaten:Für den Teig:130 g Butter150 g brauner Zucker1 Pkg. Vanillezucker2 Eier3 mittelgroße…

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Bananenbrot mit Sauerrahm und Felsenbirne-Beeren – Kuchenvergnügen mit einer fast vergessenen Super-Frucht

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Großartiges Bananen-Brot mit Sauerrahm und Felsenbirne-Beeren Ich weiß, Bananen sind nicht jedermanns Sache. Aber hier im Amalienwohnzimmer-Haushalt werden sie eigentlich ganz gerne gegessen und noch lieber, im Kuchen verarbeitet, verspeist. Auch wenn es hier auf dem Blog schon ein paar Bananenkuchen-Rezepte gibt (schaut mal unter: Zimt-Bananen-Marmor-Brot mit dicken Streuseln oder unter: Herbstlicher Bananenbrot-Kuchen mit frischen Cranberries, Datteln und Kokosflocken) möchte ich Euch dieses wirklich sehr schnell gebackene neue Rezept recht ans Herz legen. Das Besondere an meinem neuen Bananen-Brot-Rezept sind diesmal fast vergessene Früchte aus vergangenen Zeiten, nämlich die Beeren der Felsenbirne. Die Felsenbirne ist eigentlich ein Zierstrauch, der bis zu 6 Metern…

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Herbstlicher Bananenbrot-Kuchen mit frischen Cranberries, Datteln und Kokosflocken

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Kokosstreusel-Bananenbrot-Kuchen mit frischen Cranberries und Datteln Hab' mal wieder zu viele Bananen gekauft... passiert halt immer mal wieder, dass ich denke hier im Amalienwohnzimmer-Haushalt will bestimmt die nächsten Tage irgend jemand Bananen essen und dann hat auf einmal keiner mehr Lust darauf. Sie liegen dann und liegen und werden immer bräuner und weicher. Bevor diesmal, wie sonst dann üblich, die Biotonne die armen Dinger verschluckt, entschied ich, dass heute mal wieder ein Bananenbrot auf den Kuchenteller kommen sollte.  Dafür sind braune und reife Bananen genau das Richtige. Je weicher und süßer, desto besser. Ausserdem hatte ich letztes Wochenende die ersten…

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