Rhabarberkuchen

Saftiger Rhabarberkuchen mit Ricotta und Mandeln

Mehr über den Artikel erfahren Saftiger Rhabarberkuchen mit Ricotta und Mandeln

Saftiger Rhabarberkuchen mit Ricotta und Mandeln Das Rezept für diesen saftigen Rhabarberkuchen mit Ricotta und Mandeln kommt gerade noch rechtzeitig zu Euch, bevor die Rhabarber-Saison leider bald zu Ende geht.Für mich wirklich leider, da ich dieses "Stangen-Gemüse", wie es sich in der Fachsprache nennt, so sehr liebe. Aber rund um den Johannis-Tag, dem 24. Juni, steigt der Oxalgehalt des Rhabarbers so an, dass die Experten raten, ihn danach nicht mehr zu verzehren. Der erhöhte Oxalgehalt kann nämlich zur Bildung von Nierensteinen führen.Deswegen jetzt noch mal ganz schnell ein letztes Rhabarberkuchen-Rezept für dieses Jahr und zwar schon wieder eines mit Ricotta…

WeiterlesenSaftiger Rhabarberkuchen mit Ricotta und Mandeln

Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig

Mehr über den Artikel erfahren Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig

Schneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig Im Amallienwohnzimmer gab es, passend zur Rhabarbersaison, schon den ersten, super schnell fabrizierten Rhabarberkuchen mit einem wunderbar saftigen Mandel-Joghurt-Teig.Dies ist ein wirklich unkomplizierter Kuchen, der durch herrliches Bittermandel-Aroma und ein bisschen gemahlenem Kardamom so richtig was von sich hermacht, obwohl er eigentlich ganz einfach und easy ist.Ich habe das Rezept letzte Woche auf einem meiner Lieblingsblogs gefunden. Nämlich dem, vom lieben Patrick Rosenthal, https://www.patrickrosenthal.de . Der Kuchen hat mir sofort so gut gefallen, dass ich bei meinem Wochenendeinkauf schwupp di wupp den ersten Rhabarber den ich finden konnte eingepackt habe und diesen großartigen Kuchen für das Amalienwohnzimmer…

WeiterlesenSchneller Rhabarberkuchen mit Mandel-Joghurt-Teig

Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube

Mehr über den Artikel erfahren Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube

Schneller Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube Weil ich sowohl Rhabarber mit Baiser als auch Vanillepudding so sehr liebe, habe ich letztes Wochenende das Experiment gestartet beides in einem Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube zu vereinen. Und ich muss Euch sagen, dass sich das Ganze als eine geniale Kombination herausgestellt hat. Die leichte Säure des Rhabarbers harmoniert einfach großartig mit der milden und cremigen Süße des Vanillepuddings und der leichten Eiweißhaube. Den Vanillepudding habe ich mit ganz normalem Puddingpulver hergestellt, wobei ich die Menge der Milch etwas reduziert habe und noch zwei Eigelbe eingerührt habe. Dadurch wird die Puddingfüllung etwas fester und erhält die wunderbar…

WeiterlesenRhabarberkuchen mit Vanillepudding und Eiweißhaube