Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste
Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste Bananenkuchen mit Bienenstich-Mandelkruste...... So habt Ihr Bananen möglicherweise noch nie im Kuchen verarbeitet. Ich zumindest bisher noch nicht! Dabei ist die Kombination aus Bananen und Mandeln einfach wunderbar. Als ich mich letzte Woche nach Kuchen mit Banane gesehnt habe, aber nicht wieder das klassische Bananenbrot backen wollte, habe ich mir etwas ganz anderes ausgedacht. Ich habe die Bananen diesmal nicht, wie sonst üblich (püriert) im Teig verarbeitet. Sondern ich habe sie im Ganzen bzw. längs halbiert auf den Kuchenform-Boden gelegt. Darauf habe ich dann einen leichten Rührteig gegeben, der obendrauf noch eine Bienenstich-Mandelkruste verpasst bekommen hat. Herausgekommen ist…
