Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln

Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln - Sommerkuchen-Klassiker Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln. Dieser Kuchenklassiker ist einfach immer wieder ein Highlight auf dem Frühjahrs-Kuchenteller.Rhabarber.... ich liebe ihn einfach so sehr. Dieses wunderbar sauer-frische Frühjahrs"Gemüse".... ja, richtig gelesen, Rhabarber wird botanisch dem Gemüse zugeordnet, weil bei ihm nicht die Früchte, also das Obst, sondern die Stängel gegessen werden. Der Rhabarber hat gerade Hochsaison und deshalb gibt's hier im Amalienwohnzimmer mal wieder ein Rezept mit den lustig rot-grünen Stängeln. Ich habe diesmal für Euch einen ganz klassischen Rhabarber-Käsekuchen mit knusprigen Streuseln oben drauf gebacken. Das Rezept dafür ist eigentlich ganz einfach und schnell, da Boden und…

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Rübli-Bananen-Kuchen ohne Mehl und Fett

Rübli-Bananen-Kuchen ganz ohne Mehl und Fett - Low Carb Frühjahrskuchen Jetzt gibt's schon wieder Notstände in unseren Supermarkt-Regalen....diesmal betrifft es Mehl und Sonnenblumenöl, was für uns Kuchen-Bäcker schon zum Problem werden kann. Da ich leider nicht, wie offenbar alle anderen gut organisierten Kuchen- und Brotbäcker*innen, meinen Mehlvorrat weitsichtig vergrößert hatte, stand ich letzte Woche ein wenig verzweifelt vor dem leeren Mehlregal meines Supermarktes und änderte schnell meine Backpläne für das Wochenende. War dann aber gar nicht schlimm. Im Gegenteil hat der kleine Notstand (es gibt viel schlimmeres) einen wunderbar saftigen Rübli-Kuchen bzw. Rüebli-Torte, wie die Schweizer sagen, entstehen lassen, der keine Flocke Mehl und…

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