Nudeln

Vegane Fenchel-Pasta mit Zitrone und Semmelbröseln

Vegane Fenchel-Pasta mit Zitrone und Semmelbröseln

Vegane Fenchel-Pasta mit Zitrone und Semmelbröseln - ein schnelles Nudelvergnügen Letzte Woche warteten im Kühlschrank noch eine vom Wochenende übrig gebliebene Fenchel-Knolle und ein paar Bio-Zitronen auf dringenden Verbrauch. Entstanden ist daraus eine vegane Fenchel-Pasta mit Zitrone und Semmelbröseln, die so großartig geschmeckt hat, dass ich sie Euch unbedingt hier zeigen möchte. Das Rezept dazu habe ich auf dem wunderschönen Blog Stilettos & Sprouts  https://stilettosandsprouts.de/. von der lieben Katja gefunden.  Der Fenchel ist zwar nicht jedermanns Lieblings-Gemüse, aber wer ihn mag, liebt seinen aromatischen Geschmack, den er seinem hohen Anteil an ätherischen Ölen zu verdanken hat. Vor allem das Fenchelgrün schmeckt…

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Schwarze Nudeln mit Gemüse-Garnelen-Sauce – ein Pasta-Traum

Schwarze Nudeln mit Gemüse-Garnelen-Sauce – ein Pasta-Traum

Da hat sich doch letztens beim Einkaufen etwas in meinen Einkaufswagen geschlichen, was da eigentlich eher selten landet. Aber sie sahen einfach so appetitlich aus, dass ich sie mitgenommen habe, ohne dass ich zu diesem Zeitpunkt schon wusste, was ich damit anfangen würde: "TONNARELLI AL NERO DI SEPPIA": Wie der Name schon sagt, werden diese Nudeln mit der Farbe des Tintenfisches gefärbt. Dabei schmecken diese wunderbaren Nudeln überhaupt nicht nach Fisch und man kann mit ihnen alles anstellen, was man sonst auch mit gewöhnlichen Nudeln zubereiten würde. Wenn sie nun aber irgendwie wegen ihrer Farbe doch im Zusammenhang mit Meeresfrüchten…

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