Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste

Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste Diese Apfel-Zimt-Muffins mit knuspriger Mandelkruste sind eine wunderbare Kombination aus saftigen Äpfeln, aromatischem Zimt und einer knackig, goldbraunen Mandelkruste. Da ich hier einen Art Blondie-Teig verwendet habe, also mit viel flüssiger Butter und braunem Zucker, sind diese Muffins herrlich saftig und weich. Einen wunderbaren Kontrast zu ihrem weichen und fruchtigen Innern bildet die knusprige Mandelkruste auf diesen Apfel-Zimt-Muffins. Bei jedem Bissen in diese herrlichen Muffins erlebt man die süße, fudgy und würzige Füllung, die dann vom knusprigen Biss der karamellisierten Mandeln gefolgt wird.Man muss sie einfach lieben, diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins mit ihrer knusprigen Mandelkruste. Im Amalienwohnzimmer gehören…

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Erdbeer-Blondies mit Pistazien und Mandelkruste

Erdbeer-Blondies mit Pistazien und Mandelkruste Diese Erdbeer-Blondies mit weißer Schokolade, Pistazien und köstlicher Mandelkruste muss man einfach lieben. Dass sie entstanden sind, ist eigentlich ein glücklicher Zufall: Bei mir läuft Backen ja ziemlich oft so ab, dass ich morgens noch gar nicht weiß, was es Mittags zum Cappuccino geben wird. Das liegt vor allem daran, dass ich sehr selten mit Einkaufszettel einkaufen gehe, sondern häufig einfach das kaufe, was mir gerade besonders gut gefällt. Oft gefällt mir vieles aber auch so gut, dass es dann zu Hause zu größeren Lagerbeständen kommt, die irgendwann dringend verarbeitet werden müssen. Aus diesem Grund habe…

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