Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung

Diese Fischfrikadellen mit Thunfisch und Feta-Füllung gab es im Amalienwohnzimmer früher öfters. Irgendwie waren sie aber in letzter Zeit in Vergessenheit geraten. Um so größer war die Freude als plötzlich die Idee kam, dieses wundervolle Rezept wieder herauszusuchen und diese köstlichen Fischfrikadellen mal wieder zu fabrizieren. Sie sind mit Thunfisch aus der Dose, cremiger Feta-Füllung und orientalischen Gewürzen eine herrliche Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. 

Ich liebe dieses Rezept auch deshalb (ich habe es übrigens unter den Rezepten von https://www.edeka.de gefunden), weil die Zutaten zu den Fischfrikadellen im Amalienwohnzimmer zum Großteil immer vorrätig sind. So gehören Thunfischdosen zur Standardausrüstung, da man damit soviel Großartiges anstellen kann und Koriander steht meistens auch auf der Fensterbank, wenn er nicht gerade mal wieder seinen Geist aufgegeben hat…. das passiert leider öfters.

Bei den Gewürzen kommt es ein wenig darauf an, ob Ihr gerne ein bisschen exotisch bzw. orientalisch kocht. Kreuzkümmel (auch Cumin, Kumin oder Mutterkümmel genannt), Kurkuma und Koriander (geriebene Koriandersamen) hat nicht unbedingt jeder im Gewürzvorrat. Da sie aber allesamt so himmlische Gewürze sind und noch dazu auch super gesund sind, haben wir sie hier im Amalienwohnzimmer immer parat. Und für Euch lohnt sich die Anschaffung, nicht nur für dieses Rezept, ganz bestimmt. Da bin ich mir sicher.