Ich war ein bisschen verschwunden. Ich hoffe Ihr habt mich trotzdem nicht vergessen, habt weiterhin noch Lust ab und zu im Amalienwohnzimmer vorbei zu schauen und heute mein Rezept für eine herrliche Zwetschgen-Galette kennen zu lernen.
Hier war nämlich so einiges los, die letzten Wochen. Kleiner Umbau im Haus, Bandscheibenvorfall meines Mannes und…
…wir sind seit letzter Woche wieder ein Hunde-Haushalt. Vor einem guten Jahr hatte uns nach fast zwölf Jahren unser geliebter Vizsla-Schatz Dalai verlassen und das Thema Hund wurde eigentlich quasi ad Acta bei uns gelegt. Aber irgendwie war das Leben nicht mehr so wie früher, es hat einfach etwas gefehlt. Und da ist letzten Freitag, ziemlich spontan und fix, Igor bei uns eingezogen. Mehr will ich hier gar nicht verraten, denn heute soll’s ja endlich mal wieder ein neues Backrezept im Amalienwohnzimmer geben. Falls Ihr aber hinsichtlich Igor neugierig geworden seid und mehr über ihn wissen wollt, dann schreibt mir doch in den Kommentaren. Dann werde ich Igor fragen, ob wir nicht gemeinsam einen Beitrag mit Bildern von ihm schreiben wollen.
Auch wenn mit jungem Hund eigentlich überhaupt keine Zeit zum Kuchen backen ist, habe ich mich letztes Wochenende doch mal wieder nicht zurückhalten können und diese herrliche Zwetschgen-Galette gebacken, die eine Art Obst-Tarte ist.
Und weil sie soooo köstlich war, wirklich ganz geschwind fabriziert war, sie uns aus dem ersten Hunde-Blues geholt hat und weil Igor gerade friedlich und zufrieden bei mir unterm Schreibtische schläft, habe ich Euch heute schnell dieses schöne Rezept zusammen geschrieben.
Der Teig für diese Zwetschgen-Galette wird im Gegensatz zum Tarte-Teig ohne Ei zubereitet und man benötigt keine Form dazu. Der Teig wird ganz einfach auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausgerollt, bis auf ca. 2 cm Randabstand mit den Zwetschgen oder Pflaumen belegt und dann nur noch umgeschlagen. Das muss gar nicht besonders sorgfältig gemacht werden. Ganz im Gegenteil je lockerer und unverkrampfter, um so natürlicher und unkomplizierter kommt diese Zwetschgen-Galette daher. Ich liebe so zu backen. Es erinnert mich an die Basic-Küche unserer Groß-Eltern, an eine Bauernbackstube oder auch den Kuchen auf einer urigen Berghütte.
Rezept für eine herbstliche Zwetschgen-Galette:
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
Weitere Zutaten:
Zubereitung:
Einfacher und schneller geht’s wirklich nicht:
Ohne Backform und nur Teig mit Früchten macht diese Zwetschgen-Galette zu einem wirklichen Wohlfühl-Herbst-Genuss. Eigentlich kann nicht’s daran schiefgehen… der Teig lässt sich wunderbar leicht formen und nimmt es auch nicht übel, wenn er nicht ganz so glatt geworden ist. Dann wird der Rand einfach noch ein bisschen knuspriger.
Ihr könnt den Teig natürlich auch mit anderen Früchten belegen. Sehr gut kann ich mir auch Aprikosen und Äpfel darauf vorstellen.
Gebt doch mal Bescheid, wie Euch die Zwetschen-Galette gelungen ist oder ob Ihr sie auch schon mit anderen Früchten ausprobiert habt. Wenn Ihr noch an weiteren Zwetschgen-Rezepten interessiert seid, dann schaut Euch doch auch meine Rezepte zu Zwetschgen-Cheesecake mit Mohn und dicken Streuseln, Zwetschgenknödel aus Kartoffel-Teig mit knusprigen Zucker-Zimt-Bröseln und natürlich auch den Zwetschenkuchen mit Milch und Grieß an.
Habt viel Spaß und Freude mit meinem neuen herbstlichen Zwetschgen-Galette-Rezept sowie vielleicht einem anderen Zwetschgen-Amalienwohnzimmer-Rezept. Genießt die wunderschönen letzten Herbst-Tage und nehmt Euch mal eine Auszeit mit einem köstlichen Stück Zwetschgen-Kuchen.
Liebe Grüße aus dem Wohnzimmer von
Eurer
Amalie
Marokkanischer Orangenkuchen - Meskouta Marokkanischer Orangenkuchen - Meskouta eine wunderbare Erfüllung von Reiseträumen, wenn Dein…
Saftiger Karottenkuchen mit Mandelkruste Saftiger Karottenkuchen mit Mandelkruste - dieser Kuchen ist nicht nur frisch…
Zitronen-Mohn-Kuchen mit Buttermilch Zitronen-Mohn-Kuchen mit Buttermilch....der musste es einfach letztes Wochenende sein!!!! Warum?? Weil in…
Schnelle Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern Diese schnellen Mandel-Muffins mit cremigem Marzipan-Kern sind mal wieder so…
Sizilianische Mandelkekse - Last Minute Weihnachtsgebäck Diese Sizilianische Mandelkekse - Last Minute Weihnachtsgebäck haben mich…
Weihnachtlicher Cranberry-Pie Das Rezept für diesen weihnachtlichen Cranberry-Pie ist schon sooo lange auf meiner Liste…
This website uses cookies.
View Comments
Wow .... das sieht sehr lecker aus. 😋 ich bin gespannt auf Igor .... ich zeige dann die Bilder unserer Frieda .... sie ist eine französische Bulldogge
Oh, da freue ich mich schon auf Frieda.. was für ein süsser Name !! 🤗
IGOR! IGOR! IGOR! 😁
😅
Wow! Delicious galette! Thanks for sharing the recipe ☺️
Makes me happy, that you like it! 😃
Wow great recipe of galette! Well shared thanks 👍
Thank you! I hope you'll try the recipe sometime?! 🥰
Yes 😊
Wow! Delicious! 👌
Have you baked it yet? You looked so often to it?! 🤓
No, I will try certainly .☺️
Da es für frische Zwetschgen leider nicht mehr die passende Zeit ist werde ich die Galette mit Birnen machen. Danke schön fürs Rezept! Ich habe übrigens die Quittentarte auch mal gemacht, war sehr interessant aber insgesamt zu mächtig. Der Teig mit den Mandeln war dafür ganz exquisit und ich werde ihn jetzt immer für meine Tartes so machen, herzlichen Dank!
Von einem französischen Gourmet/Gourmand
Lieber Jean-Luc,
was für nette und interessante Worte von Dir, hier im Amalienwohnzimmer. Freut mich sehr, dass Du offenbar schon so viele Rezepte von mir ausprobiert hast u Dich so wunderbar inspirieren hast lassen zum Abwandeln und Experimentieren!! Macht mich glücklich und stolz, dass ich einem französischen Gourmet/Gourmand noch neue Ideen geben konnte.
Ganz liebe Grüße,
Amalie 🤗