Zuerst den Ofen auf 180 ° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupf-Form mit ca. 22 cm Durchmesser gut fetten und mit Mehl bestäuben.
Nun weiche Butter, Zucker, Vanilleextrakt und die Prise Salz schaumig schlagen.
Nach und nach die vier Eier und den Jogurt unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermischen, über den vorbereiteten Teig sieben und dann anschließend mit einem Teigspatel vorsichtig unterheben.
Nun die Nüsse, die Raspel-Schokolade und den braunen Zucker in einer Schale vermischen.
Jetzt die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Gugelhupfform füllen.
Nun ca. ein Drittel der Nuss-Schoko-Zuckermischung darauf streuen und anschließend den restlichen Teig darüber schütten. Abschließend die noch übrige Menge des Nuss-Swirls darüber verteilen.
Zum Abschluss nun mit einer Gabel die Nuss-Schoko-Zucker-Mischung mit kreisenden Bewegungen durch den Teig ziehen, damit der Swirl entsteht.
Anschließend den Kuchen bei 180 ° Grad Ober-/Unterhitze im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
Vor dem Herausnehmen unbedingt die Stäbchenprobe machen, ob nichts mehr am Stäbchen kleben bleibt.
Nach dem Backen den Kuchen kurz in der Form auskühlen lassen. Anschließend auf ein Gitter stürzen.
Vor dem Servieren noch schön dick mit Puderzucker bestreuen…..wenn Ihr das mögt. Ich liebe es!!!
