Als erstes den Ofen vorheizen, Umluft 170 ° bzw. Ober-/Unterhitze 180 ° Grad
Mehl abwiegen und mit der Packung Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.
Jetzt die drei Eier in eine neue Schüssel schlagen und cremig rühren.
Nun den Zucker, die Milch und die abgekühlte flüssige Butter unterrühren.
Anschließend, portionenweise, das mit dem Backpulver vermischte Mehl, untermengen bis der Teig glatt ist.
Die Äpfel waschen und schälen. Einen halben Apfel in kleine Stückchen schneiden und unter den Teig mischen. Die anderen eineinhalb Äpfel vom Kerngehäuse befreien und in feine Scheiben schneiden.
Nun den Teig in die gefettete und bemehlte Form gießen und die vorbereiteten Apfelscheiben in Rosenform auf dem Teig verteilen.
Zum Schluss den vorbereiteten Kuchen noch mit etwas Zucker bestreuen. Wer mag kann dazu braunen Zucker verwenden.
Den Kuchen nun im vorgeheizten Ofen (170 ° Umluft bzw. 180° Ober-/Unterhitze) für ungefähr 45 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen bitte eine Stäbchenprobe machen. Dazu darf der Teig nicht mehr am Holzstäben kleben bleiben.
Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen und anschließend dick mit Puderzucker bestreut mit einem Klacks Sahne oder Creme fraîche genießen.
