Mallorquinischer Mandelkuchen, Gató de almendra – Spanischer Kuchentraum

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• Vielen Dank für den super, perfekten Beitrag, sowohl in der Darstellung, alsauch mit Deinen Worten weckst Du ein Reisefieber bei mir, welch ich kaum aushalten kann.
  Anfang der 2000er waren wir genau da, sogar den kleinen Strand habe ich wiedererkannt. Das Städtchen Arta hatte es uns angetan.
  Genieße den Sommer lg Meggie

  • Ach, das freut mich! Wir waren früher auch schon einige Male auf Mallorca. War immer sehr schön! Cabdepera war nun das erste mal und es hat uns dort ganz besonders gut gefallen.
    Hier ist’s aber auch sehr schön und ich freue mich, dass es endlich auch bei uns sommerlicher geworden ist.
    Liebe Grüße,
    Amalie

  • Habe den Kuchen ausprobiert. Sehr gut 👍
    Danke für das Rezept.

    • Liebe Friederike,
      habe gerade erst Deine Nachricht gefunden! Das freut mich sehr, dass Du mein Rezept ausprobiert hast. Lieben Dank für Deine Nachricht und viele liebe Grüße aus dem Wohnzimmer an Dich,
      Amalie 🧡

• vielen vielen Dank für diesen kurzen Ausflug nach Mallorca und deinen wundervollen Bericht 💛 Mallorca hat mich tatsächlich noch nie gelockt, da ich es einfach immer mit Proleten-Tourismus in Verbindung bringe, aber immer öfter lese ich so schöne Berichte wie deine und werde immer neugieriger 💛 Ganz zauberhafte Bilder hast du eingestellt und ich fühle mich beim Anblick als wäre ich dort 💛 Ich hab noch keine Ahnung wo uns unser Urlaub heuer hinführt, aber der Kurztrip mit dir hat schon mal gut getan.
  Dein Rezept für den Mandelkuchen werde ich definitiv ausprobieren, denn ich liebe Kuchen, die auch im Sommer schön saftig werden und mit wenigen Handgriffen hergestellt sind 🥰 Danke für alle Bilder, denn "perfekt" ist nicht gefragt, sondern Bilder, die zeigen, was dahinter steckt. Zu gerne würde ich diesen Kuchen gemeinsam mit dir im Amalienwohnzimmer genüsslich verspeisen und mir deine Reiseerzählungen anhören 💛

  • Liebe Claudia,
    das freut mich sehr dass Dir mein Mallorca-Beitrag so gut gefallen hat und ich Dich back-technisch und reise-technisch inspirieren konnte. Ja, Mallorca ist definitiv eine Reise wert, auch wenn es da natürlich, vor allem im August und in der Nähe zum Flughafen, so einiges an Rummel und Trubel gibt. Aber die Insel ist groß und man findet zum Glück noch immer einige wunderschöne Ecken, wo es ruhig und beschaulich zugeht. Da gäbe es viel zu erzählen .... Du bist jederzeit im Amalienwohnzimmer auf ein Stück Kuchen herzlich willkommen.
    Vielen Dank für Deine lieben Worte hier und ja, vielleicht bis bald ..
    Amalie

• Beautiful photos of Mallorca and delicious recipe of cake! Thanks for sharing 🙂😊

  • Thank you so much for your lovely words. Makes me happy, that you liked my article. Hope you can try my recipe?!
    Greetings from Munich to you,
    Amalie 🤗

    • 🥰🥰

• wirklich, ein feines rezept - und so liebevoll und ansprechend präsentiert!

  dankeschön!

  • Lieben Dank für die netten Worte hier im Amalienwohnzimmmer. Vielleicht hast Du ja das Rezept schon ausprobiert?!
    Alles Liebe
    Amalie

    • leider noch nicht - aber es ist in meiner rezepte-datei! (bin im umzug und hab deshalb wenig zeit zum kochen und backen ... ;) )

      • Oh, dann guten Umzug und schönes Ankommen im neuen Heim! ♥️

• danke dir!❣️

• Als wir von Mallorca nach Hause kamen, dachte ich, dass ich meiner Freundin eine Freude machen möchte, weil sie im Urlaub, überall, wo es den Kuchen gab, ihn als Nachtisch bestellt hat. Sie sagte, dass es der beste Kuchen sei, den sie gegessen hat. Seitdem backe ich ihn einmal die Woche und nehme ihn überall mit hin. Er ist soooooo lecker. Selbst nach drei Tagen ist er noch frisch. Eine Kleinigkeit habe ich allerdings geändert, die gehackten Mandeln gebe ich sofort mit in den Teig. Danke für dieses wundervolle Rezept und dieses Stückchen Mallorca.
  Liebe Grüße Andrea

  • Liebe Andrea,
    was für eine schöne Nachricht hier im Amalienwohnzimmer.. das freut mich sehr, dass Du den Mallorquinischen Mandelkuchen schon so oft gebacken hast. Ja, er ist wirklich wunderbar, ist ruckzuck gebacken und ja… da kommt halt einfach mal schnell Mallorca nach Hause. Na und das mit den Mandeln, gleich in den Teig, probier’ ich bestimmt das nächste mal aus. Hab ihn schon länger nicht mehr gebacken… da bekomm‘ ich grad so richtig Sehnsucht.
    Alles Liebe,
    Amalie 💛

• Hallo. Obwohl männlich, backe ich auch ein paar Mal im Jahr. Ich habe als Mallorca Fan schon einige Mandelkuchen ausprobiert aber das ist der beste Gato de Almendra, ich hab das Rezept schon mehrmals ausprobiert. 200g Zucker und ein halber Teelöffel Zimt sind für mein Geschmack völlig ausreichend und auf die gehackten Mandeln verzichtete ich. Die Backzeit ist bei mir mit 45 min identisch.
  Der Kuchen kommt absolut super an, es schwärmt wirklich jeder davon und er ist auch gut für Gluten Unverträglichkeiten. Aufgrund von Mandeln, Orangen und Zimt auch perfekt für den Winter bzw. Weihnachten geeignet.
  Vielen Dank für das Rezept:)

  • Lieber Bert,
    so ein wunderbarer und lieber Kommentar von Dir und ich habe Dich so lange auf eine Antwort von mir warten lassen. Ich bitte Dich vielmals um Entschuldigung. Es freut mich natürlich riesig, dass Du mein Rezept schon öfters und offenbar auch mit Erfolg verwendet hast. Herzlichen Dank, dass Du mir dann auch noch so ein großartiges Feedback gegeben hast. Nur noch eine Frage..... warum gehst Du davon aus, dass Männer gewöhnlich nicht regelmäßig backen??? :)
    Ganz liebe Grüße und vielleicht bäckst Du ja bald noch einen anderen Kuchen von meinem Blog?! Würde mich jedenfalls sehr freuen und ich würde, falls Du wieder mal kommentierst, ganz bestimmt das nächste mal auch zeitnah antworten. Versprochen!!!
    Amalie