Der Herbst zeigt sich ja,  nach diesem doch eher traurigem Sommer zur Freude aller gerade noch mal recht sonnig und angenehm warm. Da dachte ich mir, dass man da nicht lange in der Küche rumstehen sondern sich lieber so oft wie möglich im Freien aufhalten sollte. Zum Beispiel ganz gemütlich mit einer Tasse Tee oder Kaffe auf dem Balkon oder der Terrasse. Und dann natürlich möglichst auch noch mit einem Stück selbst gebackenen Kuchen, weil der einfach meistens am Besten schmeckt. Für alle die, die das auch so sehen hätte ich da gleich zu Anfang dieser Woche ein Rezept für einen wirklich schnell gebackenen und super leichten Herbstkuchen. 

Ein bisschen erinnert mein heutiger Kuchen an einen Grießauflauf, ist aber viel flacher und feiner und wird auch nicht in einer Auflaufform gebacken sondern in einer ganz normalen Springform.

Und weil der Kuchen so schnell gebacken ist und damit wirklich nicht viel Zeit benötigt, will ich hier auch gar nicht mit einem langem Vorwort Eure Zeit beanspruchen sondern gleich mit diesem herrlichen Rezept loslegen: