Vegetarische Blätterteig-Tarte mit Roter-Beete, Karotten, Frühlingszwiebeln und Feta-Käse
Portionen: 4 Portionen, je nach Hunger!
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig aus dem Kühlregal oder TK
- etwas Fett bzw. Butter zum Ausfetten der Form
- 3 mittelgroße Rote-Beete-Knollen, vorgegart
- 1 große Karotte
- 4 - 5 Stangen Frühlingszwiebeln
- 250 g Schmand
- 3 Eier
- ca. 90 g Feta-Käse
- Salz und Pfeffer
- Cumin bzw. Kreuzkümmel
- Thymian, frisch oder getrocknet
Anleitungen
- Als erstes müsst Ihr schon mal Euren Backofen auf 200 ° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Tarte-Form mit ca. 26 bis 28 cm Durchmesser einfetten.
- Dann legt Ihr die Tarte-Form mit Eurem Blätterteig, auf dem Boden und den Rand hoch, aus.
- Jetzt bereitet Ihr das Gemüse vor. Dazu die gekochten Rote-Beete-Knollen und die Karotte schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und in kleine Ringe schneiden.
- Nun alles, ein wenig abwechselnd, auf dem Teig verteilen.
- Jetzt noch den Schmand mit den Eiern und den Gewürzen gut vermixen und anschließend über dem Gemüse verteilen. Ganz zum Schluss noch den Fete-Käse über alles verbröseln.
- Die Tarte nun im vorgeheizten Ofen auf der mitteleren Schiene ungefähr 25 bis 30 Minuten schön goldbraun backen.